Lokalizacja

Parcele zlokalizowane w Bierzo, Toro i Sierra de Gredos.

Butikowy producent z Kastylii i León. To winiarnia założona w 2012 roku przez małżeństwo Oriola Illę i Susanę Pastor. Projekt powstał od zera, a jego początkiem były poszukiwania starych, opuszczonych winnic, które mogłyby pokazać różnorodność terroir Kastylii. Ich efektem są zrewitalizowane parcele w Bierzo, Toro i Sierra de Gredos. W tym pierwszym regionie Oriol i Susana posiadają trzyhektarową winnicę o podłożu gliniasto-łupkowym porośniętą starymi krzewami mencía i odmianą doña blanca. W Toro należą do nich dwie winnice leżące na przeciwległych brzegach Duero. Na pierwszą, Bordelas, na południowym brzegu, składają się 3 hektary porośnięte starymi, nieszczepionymi krzewami tinta de Toro (tempranillo). Na drugą, certyfikowaną przez Demeter winnicę Villaester przypada z kolei 8 hektarów porośniętych starymi krzewami tinta de Toro, garnachy i malvasíi. Wreszcie w Sierra de Gredos – regionie leżącym nieopodal Madrytu, który jest w ostatnich latach obiektem wyjątkowego zainteresowania krytyków i fanów hiszpańskich win – do producenta należy parcela Navarrevisca (podłoże granitowe), znajdująca się na wysokości 900 m n.p.m. w okolicy Peña Lobera. Na trzech hektarach rosną tam stare krzewy garnachy. Winnice Màquina y Tabla uprawiane są biodynamicznie. 

 


wróć do producentów